Nuestros quesos
Queso cabrales
El queso Cabrales es un azul asturiano, famoso por su sabor potente y su textura cremosa. Sus vetas de moho azul y verdoso le aportan un carácter distintivo, con notas picantes y terrosas que deleitan el paladar. Este queso madurado en cuevas naturales es ideal para acompañar con un buen vino tinto o en tablas de quesos, brindando una experiencia única y tradicional.
Queso de Ajo negro
Este queso combina la suavidad de la leche con el sabor profundo y dulce del ajo negro, creando una mezcla intrigante y deliciosa. Su textura es cremosa y fácil de untar, mientras que el ajo negro aporta un aroma intenso y un toque umami que lo hace perfecto para disfrutar en aperitivos o como parte de una tabla de quesos, elevando cualquier ocasión.
Queso Brie vaca y oveja
Este queso suave y cremoso se elabora con una mezcla de leches de vaca y oveja, logrando un sabor delicado y equilibrado. Su corteza blanda es comestible y aporta un ligero contraste, mientras que en el interior, la textura es rica y untuosa. Ideal para untar en tostadas o disfrutar solo, este brie es una delicia versátil en cualquier mesa.
Queso de 0veja de leche cruda
Este queso presenta un sabor robusto y profundo, gracias a su elaboración con leche cruda de oveja. Su textura firme y ligeramente granulosa, junto con notas herbáceas y a nuez, crean una experiencia gustativa única. Perfecto para acompañar con frutas y nueces, este queso representa la riqueza de las tradiciones queseras artesanales.
Queso fresco servilleta
El queso fresco servilleta es ligero y refrescante, con una textura suave y cremosa que lo hace ideal para ensaladas y aperitivos. Su sabor ligeramente ácido y lácteo lo convierte en un favorito para acompañar con frutas frescas, hierbas o como un tentempié saludable. Este queso artesanal es un clásico que nunca pasa de moda.
Queso de Oveja añejo cueva
Este queso curado en cuevas presenta un sabor robusto y complejo, con una textura firme y un toque de salinidad. Su maduración en condiciones controladas le otorga un carácter único, destacando notas terrosas y especiadas que lo convierten en una delicia para los amantes de quesos fuertes. Ideal para degustar solo o con un buen vino.
Queso de oveja romero
El queso de oveja con romero es una delicia aromática que combina el sabor intenso de la leche de oveja con la frescura del romero. Su textura es cremosa y su perfil aromático resalta las notas herbales, ofreciendo una experiencia mediterránea. Perfecto para acompañar con panes artesanales o en tablas de quesos, es una opción que encantará a los paladares más exigentes.
Queso de oveja trufa
Este queso de oveja trufado destaca por su sabor profundo y su aroma característico, gracias a la incorporación de trufa en su elaboración. Su textura cremosa y firme lo hace ideal para disfrutar en tablas de quesos o en recetas gourmet. Perfecto para maridar con vinos suaves, este queso eleva cualquier comida a una experiencia sofisticada.
Queso servilleta cabra valenciana
El queso servilleta de cabra valenciana, elaborado artesanalmente, es fresco y suave, con una textura cremosa y un toque ácido que lo hace especialmente refrescante. Su sabor ligero es ideal para combinar con ensaladas, frutas frescas y panes crujientes. Representa una opción deliciosa para quienes buscan un queso natural y versátil, propio de la tradición quesera valenciana, perfecto para degustar a cualquier hora del día.
Queso tierno de mezcla
El queso tierno de mezcla combina las mejores características de las leches de vaca, oveja y cabra, logrando un sabor suave y equilibrado con notas ligeramente lácteas y un toque dulce. Su textura es cremosa y elástica, ideal para comer solo o acompañado de frutas frescas, frutos secos o en bocadillos. Este queso es versátil y accesible, perfecto para quienes disfrutan de un sabor delicado y una textura suave en cualquier momento del día.
Queso semicurado de cabra
El queso semicurado de cabra es un placer lácteo con un sabor intenso y ligeramente ácido. Su textura es firme pero cremosa, con notas a hierbas y un ligero toque a nuez. Ideal para disfrutar solo, en bocadillos o acompañado de mermeladas, este queso es una excelente elección para los amantes de los sabores característicos de la cabra.
Queso semicurado de oveja
Este queso semicurado de oveja presenta un sabor robusto y un perfil aromático bien definido, con notas a frutos secos y hierbas. Su textura semi-firme permite que se deshaga suavemente en la boca, ofreciendo una experiencia gustativa rica y compleja. Ideal para degustar solo o en tablas de quesos, este queso es un homenaje a la tradición quesera.
¿Qué podemos ofrecerte ?
Variedad de quesos hechos a mano
Desde clásicos hasta exóticos, perfectos para cualquier paladar.
Tablas de quesos personalizadas
Creadas a la medida para eventos o degustaciones especiales.
Maridajes con vinos y cervezas
Sugerencias para resaltar los sabores de cada tipo de queso.
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